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尽量平衡施肥。农作物偏施或大量施用单质肥料，会导致肥料的浪费，增加成本，同时还会导致其他一些营养元素的缺乏。施肥时，要根据栽培植物的不同施肥结构和土壤的施肥能力，控制用量，平衡多种养分，使之处于稳定状态。另外，要根据不同作物对不同营养元素需求量之间的比例关系，以同增减。

由于羊粪有机肥中各种营养元素比较齐全，而且这些物质是无毒、环保的天然物质，为安全植物的生产提供了良好的条件。可增加作物的抗病力，减少或预防病害的发生，提高植物对干旱和涝渍的抵抗力，从而降低植物死率。

氮、磷、钾提供了西红柿生长的大部分营养，但西红柿在生长过程中还需要其他的营养元素，如钙、镁、硼等。这些微量元素的含量并不多，但它们非常重要，因为钙可以减少水果浪费，硼可以防止水果变形。叶面肥要选择合适的时机施用，在苗期、开花期、坐果期和播果期，施肥时要配合叶面肥一起喷施，以达到提高产量和质量，提高经济效益的终目的。

针对菜地土壤的质量特点，选择不同种类的有机肥。新菜地宜选用化学营养、发酵有机肥，如粪肥、绿肥、饼肥；老菜地应选择肥沃的秸秆，施缓效有机肥进行堆肥发酵。在一些连续收割障碍较大的老菜地中，利用秸秆生物反应器技术非常有效，即利用秸秆改善土壤物理性质，同时也可以补偿充足的碳源。在有机肥种类中，选用粪肥、秸秆、固废等堆肥产品，可引起菜地金属活性，减少重金属污染。