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施氮肥过多导致土壤中氮素过剩。大量的氮与土壤中的碳水化合物形成蛋白质，剩余的碳水化合物形成细胞壁的原料，使植物细胞壁变薄，组织削弱，使植物长得更长，茎更粗，叶子越来越大越来越薄、变脆，更容易折断。

氮肥过量使用，影响植物对磷、钾等中微量元素的吸收，导致果实成熟较慢、颜色不良、果实变形，导致花芽分化率下降，养分过度生长，坐果率低或不坐果。大量施氮肥，土壤中高水溶性氮含量极易转化为氨气或气，造成氨气或气。大规模施氮还加剧了土壤的酸化和盐碱化，导致果实中钙、镁等养分显着减少，栽培植物通常也会出现缺钙、缺镁等症状。

西红柿在生长过程中需要不断追肥，追肥的时机不同，水溶肥的选择也不同。例如，在初次坐果前，可以施均衡的大元素水溶肥。如果第二次果实已经膨大，可以施富氮肥，追肥时则使用富氮有机肥，以防止西红柿过早老化。追肥时，要实时了解西红柿的土壤状况，如果土壤缺钾，就会出现裂果、畸形果。

选择好的肥料：根据土壤中氮、磷、钾的含量，按照供需平衡的原则，选择氮、磷、磷比例合适的复合肥。保证养分供给平衡，保障收成，根据果土的酸碱度选择不同性质的肥料。选择正确的施肥量：根据果树的施肥要求，采用土壤测试法计算施肥量。选择一个好的施肥方法：这在目前的果园管理中非常重要。常用的施肥方式有条沟施、圆沟施、状沟施、穴施等，前两种施肥方式适用于秋季施肥。